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 Chestnut in Brandy Syrup ｜ 栗の季節の始まりに必ずつくるのが『栗のブランデー煮』。ホクホクと柔らかくなるまで下茹でした栗を、ブランデーを加えたシロップでさっと煮て漬け込みます。芳醇なブランデーの香りが栗本来の美味しさ引き立て、まろやかでねっとりとした食感に。笠間の栗ジャム 笠間地区 笠間の栗農家が丹精込めて収穫した良質な栗を材料に、食品添加物をできる限り使用しない栗本来のおいしいジャムが完成しました。 「であえよてかった笠間の栗ジャム」は栗とグラニュー糖ゲル化剤 (ペクチン)のみ使用です 栗ジャムの作り方 材料 栗（正味） 500g グラニュー糖 250g ラム酒 適宜 水 適宜 作り方 1 栗はたっぷりのお湯で柔らかく茹でます。 2 包丁で半分に切り中の実をスプーンでくりぬきます 栗ジャム 作り方 レシピ クラシル 栗 ジャム 土井善晴